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本刊讯.中国水产.2022-01-01.(9):32.本刊讯为更好地推动我国水产品预制菜产业高质量发展，同时顺势推动国内水产品加工业转型升级，8月18日，2022中国水产品预制菜及新零售大会在山东省济南市召开。... 苏文东.中国食品工业.2022-01-01.(16):86-89.随着饮食结构的调整，对水产品需求量越来越大。近年来水产品质量安全问题频发，消费者对水产品信任感降低。辽宁省是水产品生产大省，如何利用监管保障水产品质量... 孙奥运;平瑛.海洋经济.2022-01-01.(4):50-57.党的十九大报告中对农村相关产业高质量、高水平发展和农村产业结构优化升级作出了重要指示，以提升经营主体的创新性和促进农民增收为目标。农村三次产业融合发展... 王洪清;傅美淇.浙江海洋大学学报(人文科学版).2022-01-01.(6):52-59.改革开放以来舟山海水产品贸易体系分为统购统销、海水产品贸易体系建立、海水产品国际贸易体系成型、海水产品贸易体系分工细化和自贸区海水产品贸易体系构建五个... 邓秀蝶;杨媚;廖嫦雯;黄傲;黄水雯.食品安全导刊.2022-01-01.(29):147-149.斩拌工艺是获得良好的鱼糜凝胶特性的关键工艺之一.本文综合概述近年来关于斩拌对鱼糜凝胶特性影响的报道,分析对比了斩拌与擂溃的优劣性以及斩拌时间、斩拌温度、... 孙朋朋;王薇;李若彤;朱红;任圆圆.食品与机械.2022-01-01.(8):28-33.目的:开发品质优良的淡水鱼鱼糜制品.方法:将不同含量的大豆分离蛋白和卡拉胶添加到泥鳅肌原纤维蛋白中,采用质构仪、色差仪、扫描电镜和红外光谱等探究其对泥鳅肌... 林位琅;连晨阳;陈志;蒋奕雄;何家博;黄洪龙;林丹.中国水产.2022-01-01.(11):50-53.近年来，福建省蛤产业发展迅速，2020年产量高达46.8万t，其中菲律宾蛤仔养殖是福建省沿海水产养殖业重要的组成部分。本文从产业发展的角度介绍了福建省菲律宾蛤... 陈力;张超;陈凤桂.应用海洋学学报.2022-01-01.(4):708-714.为促进海南省海洋渔业经济高质量发展，本文分析了海南省现代海洋渔业发展现状、存在的主要问题，在此基础上提出相应的对策建议。研究结果表明：海南省海洋捕捞业... 王胜利;马林.乡村科技.2022-01-01.(15).为研究滤食性贝类对河流水质的影响,天津市滨海新区海滨街道办事处农业综合服务中心于2019年6月至2021年7月,在当地子牙新河投放近江蛏进行试验研究。经过连续2 a... 金万年;许云枫;李宏达.河北渔业.2022-01-01.(10):40-44.综合菲律宾蛤仔(Ruditapes philippenarum)新品种的最新研究进展，在育种目标、遗传育种、新品种、病虫害等方面进行综述，总结目前菲律宾蛤仔新品种面临的问题，... |