为探究新疆盐碱水湖塘生态养殖模式下鱼类的生长和肌肉营养品质及鱼类养殖对盐碱湖塘水质的影响,自2022年4月9日起,在新疆阿拉尔市十四团天鹅湖连续开展60 d盐碱水湖塘生态养殖实验,每30 d采集1次鲤(Cyprinus carpio)、鲫(Carassius auratus)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)和叶尔羌高原鳅(Triplophysa yarkandensis),分析盐碱水湖塘生态养殖模式下这4种鱼类的生长性状和肌肉营养品质;连续开展150 d水质检测,每30 d采集水样1次,分析水质理化指标变化。结果显示,盐碱水湖塘生态养殖模式下鲤、鲫、草鱼和叶尔羌高原鳅的特定生长率(SGR)分别为0.77%/d、0.55%/d、0.65%/d和0.89%/d;3种大宗淡水鱼类肌肉中水分含量介于75.32%～76.13%,显著高于叶尔羌高原鳅(P<0.05),粗蛋白含量介于17.79%～22.35%,显著低于叶尔羌高原鳅(P<0.05),3种大宗淡水鱼类和叶尔羌高原鳅肌肉中水分和粗蛋白含量存在显著差异(P<0.05);4种鱼类肌肉中均测出17种氨基酸,3种大宗淡水鱼类肌肉中氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸含量(NEAA)分别为83.34%～91.13%、35.87%～37.50%和46.71%～55.23%,TAA和EAA显著高于叶尔羌高原鳅(P<0.05);4种鱼类的EAA/TAA比值变幅在39.36%～45.32%,EAA/NEAA变幅在64.94%～78.42%,鲤、鲫和叶尔羌高原鳅达到了WHO/FAO理想模式的要求,草鱼略低;4种鱼类肌肉中共测出24种脂肪酸,饱和脂肪酸(SFA)、不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)分别为23.04%～28.95%、30.31%～39.36%和29.80%～34.17%,PUFA/SFA比值介于1.18～1.30之间,肌肉中二十碳五烯酸(C20:5n3,EPA)和二十二碳六烯酸(C22:6n3,DHA)含量丰富,属优质PUFA膳食来源;盐碱水湖塘生态养殖水域中盐度、碱度、Na~+、K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)、Cl~–、SO_4~(2–)、CO_3~(2–)和HCO_3~–等浓度在4—7月呈持续降低趋势,水域环境优化趋势明显。研究表明,盐碱水湖塘生态养殖模式下草鱼呈匀速生长,鲤、鲫和叶尔羌高原鳅呈异速...