大黄鱼属于肉食性鱼类,是我国重要的海水经济鱼类品种之一。由于营养价值高、味道鲜美,深受消费者欢迎。由于过度捕捞,野生大黄鱼资源已基本枯竭。自上世纪80年代人工育苗的成功,大黄鱼养殖业得到了迅速发展。本研究对传统网箱养殖大黄鱼的肌肉生化组分进行分析,比较饲喂冰鲜鱼和配合饲料的大黄鱼肌肉氨基酸、脂肪酸含量差异;并在日粮中添加不同水平鱼蛋白水解物(FPH),探讨其对大黄鱼生长、血液生化指标、肌肉品质和免疫性能的影响。试验共分5个部分进行。 1传统网箱养殖大黄鱼肌肉成分分析 本研究测定了传统网箱养殖条件下饲喂冰鲜鱼和配合饲料的大黄鱼肌肉组成成分,研究两种日粮对肌肉氨基酸、脂肪酸组成的影...