一.乌贼在动物界中的地位及其在渔业上的重要性乌贼又名乌鲗墨魚,属于软体动物门(Mollu-sca)、头足纲(Cephalopoda)。我国沿海南自北纬18°,北至北纬38°,在这960多浬的海岸线中均有出产,而以舟山群岛及嵊泗列岛为最多,是我国四大海洋渔业之一,它的产量仅次于黄花鱼。沿海各地渔民所捕到的鲜乌贼,除了一部分供应渔区附近各市镇人民吃用外,余者则干制为乌贼鮝,运销于国内各省及南洋群岛等地。