一项由美国国家卫生研究院资助（NIH）、匹兹堡大学公共卫生学院主导的国际研究显示，摄入较多鱼类的人，比如日本人似乎被赋予了一种保护因子，能有效避免心脏病的发生。日本中年人冠状动脉钙化的发生率显著低于美国中年人。这可能与摄入鱼类中的ω-3 脂肪酸有关。该研究成果发表在最新一期的《心脏》杂志上。该研究的主要完成人，匹兹堡大学公共卫生学院流行病学副教授、医学博士Akira Sekikawa 表示，鱼油 ........
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