公园前1027年姬周于《尔雅》中解释虫、鱼、鸟、兽畜等五章，为对动物的最早记录。
《诗经》中记载了动植物药160种，其中鱼类有18种，包括鲨、鳣、鮪
春秋战国时期，已有不少药物应用于临床，医家对其功效作用和毒副作用等进行了较为详细的描述。