硬骨鱼纲,鲑形目,胡瓜鱼科。长20～25 cm。体延长,侧扁。栖息于高纬度海域的冷水性经济鱼类。食桡足类、端足类、鳞虾等浮游动物,也食虾类和幼鱼。生长较缓慢,寿命5～7龄。6～8月在北大西洋沿岸有石砾及细砂的浅滩产卵。卵粘附于沙滩石砾上。分布于北大西洋东、西两岸和西北太平洋俄罗斯远东海域至北极海一带。中国偶见于图们江下游河口。具重要经济价值,世界年产量在250万～300万t之间,主要生产国有冰岛,挪威,俄罗斯,加拿大,美国 ........
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