从淡水、港湾水、海水中将真菌分离出来是不难办到的事。淡水中酵母和霉菌的浓度一般较海水中为高,而在所有有机物富集的水生生境中,酵母的大量增殖并非异常现象。油井和储油罐渗溢,自然扩散以及都市排出的残油等均为造成有机物富集的因素。随着炼油厂废油的排放,淡水河流中碎悄状碳氢化合物酵母的数量显著增多,经观测,废油排放五天后,酵母浓度从原来的每毫升30～200菌落形成单位(colony forming units)增加到了10~4～10~5单位。