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Minced-fish product using dark flesh obtained by separately processing dark flesh cut from fish, soaking dark flesh in tea-leaf extract liquid and then soaking dark flesh in water.
专 利 号 :  WO2014042106-A1
发 明 人 :  MATSUMOTO KANAME; TAMOTSU SEIKO
专利权人 :  KAGOSHIMA PREFECTURE (KAGO-Non-standard);SHINYO SUISAN CO LTD (SHIN-Non-standard)
关 键 词 :  fish; 鱼类
公 开 日 :  2014-03-20
国际分类 :  A23L-001/325
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新颖性:Minced-fish product using dark flesh is obtained by separately processing the dark flesh cut from a fish, soaking the dark flesh in a tea-leaf extract liquid, and then soaking the dark flesh at least twice in water.;
适用于:As minced-fish product.;
优势:The minced-fish product enables achieving minced fish with excellent color using the dark flesh of a red- ........
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语种 :  日文
所属领域 :  >>> 海洋科学研究
入库时间 :  2016-10-17
浏览次数 :  15