邓尚贵 邓尚贵，教授，博士生导师，浙江海洋大学教师。食品科学与工程省级重点专业负责人，《水产食品学》省级精品课程负责人，水产品加工及贮藏工程学科带头人。长期从事食品科学与工程专业学科的科研与教学事业。在水产品加工及贮藏、海洋天然产物以及海洋食品质量与安全等方面具有较高的学术水平。先后主持了_ldquo;青鳞鱼生物活性蛋白复合酶控制水解模式研究_rdquo;、_ldquo;鱼蛋白酶水解物亚铁修饰关键技术及产业化_rdquo;、_ldquo; 南海低值鱼深精加工新技术的工厂化中试_rdquo;、_ldquo;鱼类加工下脚料综合利用研究_rdquo;、_ldquo;青鳞鱼的综合加工与利用_rdquo;、_ldquo;鲤鱼复合酶水解物中抗氧化活性肽的分离与结构鉴定_rdquo;等国家、省及市级科研项目及横向合作项目20余项。 获得奖项 编辑 （1）浙江省高校优秀共产党员称号（2009年） （2）浙江省农业科技先进工作者（2011年） （3）浙江省大学生课外科技活动优秀指导教师（2009年） （4）浙江省水产品加工产业优秀团队特派员首席专家（2011年） （5）_ldquo;亚铁修饰鱼蛋白水解物系列功能食品关键技术及产业化_rdquo;获得浙江省科技成果奖三等奖（2010年） （6）_ldquo;低值鱼蛋白功能化利用技术_rdquo;获得浙江省高校科研成果奖一等奖（2010年） 食品科学与工程 [海洋信息资源服务平台] → 中国 → 浙江 海洋水产品加工;海洋基础科学研究;海洋高等教育; 浙江海洋大学 2018-03-25 22:22:09