在富饶美丽的中国南方——广东省佛山市南海区九江镇，这里水道纵横、气候温暖，赋予了九江镇兴盛发达的水产养殖业，让九江人与鱼结下了不解之缘，也让九江鱼苗业在明清以来占领着唯我独尊的地位。 2011年，九江镇凭借悠久的历史文化以及无可比拟的地理优势，被认定为“中国淡水鱼苗之乡”，在中国水产界有着举足轻重的地位。数据显示，九江鱼苗最高年产量超过1220亿尾，占全省鱼苗孵化总量的18.2%，年产值超过2亿元。      九江鱼苗 （梁平 摄） 俯瞰九江镇，西江、北江穿流而过，上西村、下西村阡陌蜿蜒、鱼塘密布，海寿岛白鹭点点……它们见证了生命的代代繁衍和生生不息，也在新时代里演绎着不一样的精彩。 500年捕捞育苗史，垄断全国鱼花业 九江镇有三件宝——鱼花（刚从鱼卵孵化出来的鱼苗）、煎堆、米酒。早在500多年前，九江人便开始在西江装捞鱼花。明弘治十四年（1501年），九江乡取得了朝廷装捞鱼花的专利，垄断了鱼花业，使得“南至闽广，北越淮泗，东至于海，无别种也”。在长期的生产实践中，九江人总结了一套独特的装捞技术和培育鱼苗的技术，以致“大抵非九江人不知养鱼苗”。 在人工繁殖之前，鱼的培育靠在江河里自然捕捞的鱼花进行养殖供应，五六十年代，作为全国鱼花集散地的九江鱼花捕捞量锐减，一度导致了整个广东地区乃至全国水产供应短缺的局面，九江镇首批鱼苗人工孵化师傅张江表示，五六十年代江上没有鱼捞，那些人养鱼不愿意出鱼，省水产公司没有鱼收，所以就没鱼吃，“吃得上一顿鱼很难的，那时候还没有学会孵化技术，全部都是靠到江河捕捞回来养那些鱼花。” 谈到九江传统的鱼花捕捞技术，64岁的关振如已经是最后一代传承人中[请翻页阅读更多内容]